廣州市場還有哪些鮮為人知的故事?采訪中,今年67歲的程喜枝向記者展示了她收藏的一把廣州理發(fā)店的舊算盤,它見證了廣州市場的歷史。今年69歲的馮平則向記者講述了他和廣州市場的不解之緣。程喜枝和馮平坦言,由于上海市場距離洛陽“十大廠礦”更近,廣州市場不如上海市場繁榮,但是廣州市場仍給人們留下了獨(dú)特記憶。
廣州市場還有哪些鮮為人知的故事?采訪中,今年67歲的程喜枝向記者展示了她收藏的一把廣州理發(fā)店的舊算盤,它見證了廣州市場的歷史。今年69歲的馮平則向記者講述了他和廣州市場的不解之緣。程喜枝和馮平坦言,由于上海市場距離洛陽“十大廠礦”更近,廣州市場不如上海市場繁榮,但是廣州市場仍給人們留下了獨(dú)特記憶。
廣州市場還有哪些鮮為人知的故事?采訪中,今年67歲的程喜枝向記者展示了她收藏的一把廣州理發(fā)店的舊算盤,它見證了廣州市場的歷史。今年69歲的馮平則向記者講述了他和廣州市場的不解之緣。程喜枝和馮平坦言,由于上海市場距離洛陽“十大廠礦”更近,廣州市場不如上海市場繁榮,但是廣州市場仍給人們留下了獨(dú)特記憶。
程喜枝和楊志霞經(jīng)營的廣州理發(fā)店,可追溯到1955年。程喜枝小時候家住牡丹廣場附近,抬腳就到了廣州市場。幼年時的她,沒想到自己會到廣州理發(fā)店工作。
“廣州理發(fā)店和上海市場理發(fā)店是同一個系統(tǒng),上海市場理發(fā)店是總部。”程喜枝說,廣州理發(fā)店的原址在雅香樓北邊,店內(nèi)面積200多平方米,有20多名理發(fā)師,每天為二三百名顧客理發(fā)。
《澗西文史資料》第二輯記載,上海市場理發(fā)店位于澗西區(qū)上海市場北街,是河南省十大理發(fā)店之一,在全國很有名氣。上海市場理發(fā)店原在上海,是1955年為支援洛陽大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)建設(shè)內(nèi)遷來洛,建店在上海市場。
上海市場理發(fā)店主要是為在澗西區(qū)參加重點(diǎn)工程的建設(shè)者們服務(wù)的,1956年在對私營商業(yè)進(jìn)行社會主義改造中,該店公私合營,后轉(zhuǎn)為國有企業(yè)。到1984年,上海市場理發(fā)店已發(fā)展了上海市場、廣州市場、華山路、武漢路4個門市部,在沒有實(shí)行個體理發(fā)之前,上海市場理發(fā)店的生意特別紅火。
1975年年底,程喜枝被招工成為一名理發(fā)師,她當(dāng)時高興壞了:“理發(fā)店是國有企業(yè),等于是端上了鐵飯碗。”
程喜枝說,當(dāng)時理發(fā)店每天晚上核算營業(yè)額,會計(jì)要用算盤算賬。2002年,上海市場理發(fā)店改制,廣州理發(fā)店在廣州路上重新開業(yè)。程喜枝收藏了一把廣州理發(fā)店的舊算盤,有人想買走,她沒舍得賣。
馮平是洛玻集團(tuán)的退休干部,他小時候住在澗西區(qū)七里河村附近一所學(xué)校內(nèi),常聽大人們提到廣州市場,心里很向往。
馮平說,“三年困難時期”,每天粗茶淡飯,定量供給,很難填飽肚子。1960年國慶節(jié)前,學(xué)校給教職員工每人發(fā)了一張廣州食堂(后改稱廣州酒家)的餐券。馮平的母親領(lǐng)著三名子女到廣州食堂吃飯。
那年馮平還不到10歲,但到現(xiàn)在他還記得當(dāng)時的場景:廣州食堂是平房,店面朝南,飯廳很簡潔,木制的方桌方凳。
兩張餐券換來兩份飯菜,每份兩個白胖的饅頭,一盤肉片炒白蘿卜。馮平和兄妹每人抓起一個饅頭,拿著筷子爭相伸向盤子,吃得津津有味。馮平的母親掰了半塊饅頭,小口吃著,笑瞇瞇地看著孩子們吃飯。
“一會兒盤子就見了底,母親用饅頭蘸著盤子里的湯汁,不肯浪費(fèi)一點(diǎn)。”馮平說,這是他記憶中第一次去廣州市場,也是平生第一次到飯館吃飯,至今仍銘刻在心。
20世紀(jì)80年代,廣州市場百貨大樓對面,景華路北側(cè),建起一座大樓,廣州酒家就在這座樓上。
馮平記得,廣州酒家一樓為風(fēng)味餐廳,二樓賣炒菜。風(fēng)味餐廳最受顧客歡迎的是灌湯包。咬一口,汁鮮肉香。他經(jīng)常中午去買一籠包子、一碗餛飩,飽腹暖胃。
二樓炒菜部,可以現(xiàn)點(diǎn)菜,也可以讓廚師按菜價配菜。還有為方便附近上班族吃的簡易午餐,有四毛錢一份的米飯可選。馮平最喜歡的是榨菜肉絲湯配白米飯。
馮平介紹,那個時候,工友們會湊份子聚餐,在廣州酒家吃炒菜、喝酒,等盤子里的菜快吃完時,就端起盤子叫服務(wù)員“回個湯”。服務(wù)員將菜端進(jìn)廚房,幾分鐘后,一盆熱氣騰騰的湯就端來了,廚師還會在湯里撒上一把蔥花。
“廣州酒家‘回個湯’,是那時的時髦。”馮平說,到了20世紀(jì)90年代,廣州市場百貨大樓對面的豫北一路,逐漸形成一條小吃街。從傍晚到次日天明,商戶都亮燈營業(yè)。下夜班的職工,到這里吃一碗湯面條,就著小菜喝個小酒,既方便又愜意。
說起廣州市場,多數(shù)洛陽人有著不可磨滅的記憶:繁華的商業(yè),極高的人氣,購物的天堂……然而,在這一系列的表述中,都要加一個定語——曾經(jīng)。
“2000年之后,因商貿(mào)業(yè)競爭的加劇和硬件設(shè)施的落后,廣州市場不再紅火。”廣州市場步行街改造提升指揮部工作人員尚獻(xiàn)鴻說,廣州市場內(nèi)建筑的風(fēng)格、室內(nèi)構(gòu)造、消防設(shè)施等也達(dá)不到現(xiàn)代商業(yè)的要求。因此,廣州市場若要繼續(xù)發(fā)展,基礎(chǔ)設(shè)施改造成了不可回避的問題。
尚獻(xiàn)鴻介紹,正在進(jìn)行的廣州市場步行街改造提升工程,引入民國建筑風(fēng)格,共打造三條街區(qū),第一條街區(qū)以國潮文創(chuàng)互動體驗(yàn)為內(nèi)核,第二條街區(qū)以精致慢生活為內(nèi)核,第三條街區(qū)以人氣美食小吃為內(nèi)核,期待廣州市場書寫新輝煌。
按照廣州市場步行街改造提升設(shè)計(jì)方案,將對廣州市場步行街周邊“廿”造型的街道進(jìn)行改造升級,同時深度挖掘“一五”時期洛陽工業(yè)文化符號等,在現(xiàn)狀商住樓立面改造中加以展示,使廣州市場步行街整個街區(qū)風(fēng)貌更加統(tǒng)一,保留其歷史氣息。
按照規(guī)劃,廣州市場步行街下一步將禁止車輛駛?cè)耄蛟斐蓸O具商業(yè)特色的步行購物街區(qū)。同時,在該步行街各個入口處,增加簡易雕塑造型的導(dǎo)視標(biāo)志,擴(kuò)寬平整道路,實(shí)施“三線”入地,完善服務(wù)設(shè)施和功能。(記者 余子愚 文/圖)






