南都訊 記者王睦廣 農(nóng)歷新年將至,近期一到周末,深港各口岸迎來客流高峰,不少內(nèi)地旅客選擇赴港采購年貨。香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心先后公布了2期有關(guān)賀年食品的調(diào)查結(jié)果,涵蓋糖果、瓜子、海味、糕點(diǎn)等,抽取的約610個(gè)樣本中,除了一個(gè)瓶裝腰果樣本不符營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定外,其余樣本全部通過檢測。
進(jìn)行化學(xué)、微生物及營養(yǎng)成分測試
1月19日,香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心公布了第一期有關(guān)賀年食品的調(diào)查結(jié)果,第一期調(diào)查期間,食物安全中心從不同零售商(包括網(wǎng)上零售商)抽取了糖果、瓜子、海味、湯圓、糕點(diǎn)(如蘿卜糕和年糕)、油器(如煎堆和油角)等樣本進(jìn)行化學(xué)、微生物及營養(yǎng)成分測試,結(jié)果抽取的約550個(gè)樣本全部通過檢測。
據(jù)介紹,化學(xué)檢測包括防腐劑(如二氧化硫、苯甲酸和山梨酸)、染色料(如蘇丹紅)及金屬雜質(zhì)(如鎘、汞(俗稱水銀)和砷)。微生物檢測包括多種能引致食物中毒的致病菌(如沙門氏菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌及凝固酶陽性葡萄球菌)。營養(yǎng)成分測試則檢測樣本的總脂肪、鈉和糖等的含量,與其營養(yǎng)標(biāo)簽上的標(biāo)示值是否相符。
選購色澤自然的食品
1月31日,香港食物安全中心又公布了第二期有關(guān)賀年食品的調(diào)查結(jié)果,第二期調(diào)查同樣從不同零售商(包括網(wǎng)上零售商)抽取了糖果、瓜子、海味、湯圓、糕點(diǎn)(如蘿卜糕和年糕)、油器(如煎堆和油角)等樣本進(jìn)行化學(xué)、微生物及營養(yǎng)成分測試,抽取的約60個(gè)樣本中,除了一個(gè)瓶裝腰果樣本不符營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定外,其余樣本全部通過檢測。
香港食物安全中心發(fā)言人建議消費(fèi)者到可靠及衛(wèi)生的店鋪購買賀年食物。應(yīng)選購色澤自然的食品,例如特別亮白的開心果可能經(jīng)過漂白加工,而表面有不尋常光澤的瓜子則可能添加了礦物油,食用這些食品可引致腸胃不適。購買散裝食品(如果仁及瓜子)時(shí),要注意食物容器是否清潔及店鋪員工的個(gè)人衛(wèi)生情況。果仁及瓜子等食品,不可貯存過久,若發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉,不應(yīng)進(jìn)食。
發(fā)言人提醒,農(nóng)歷新年期間也要保持均衡飲食,避免過量進(jìn)食高能量、高糖分、高鹽分或高脂肪的食品,建議市民可淺嘗賀年食品并和親友共享。






