中新網(wǎng)3月16日電《歐洲時(shí)報(bào)》意大利版微信公眾號(hào)“意燴”編譯稱(chēng),法國(guó)餐飲服務(wù)公司索迪斯集團(tuán)(Sodexo)日前對(duì)意大利、中國(guó)、美國(guó)、西班牙、英國(guó)和印度逾4000名大學(xué)生進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于健康食品喜好的調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示,上述國(guó)家中最注重飲食健康的當(dāng)屬中國(guó)大學(xué)生,其次則是意大利學(xué)生。學(xué)者指出,這一調(diào)查結(jié)果顯然與意媒不時(shí)曝出的中國(guó)食品安全問(wèn)題是相悖的。

意大利《共和國(guó)報(bào)》報(bào)道,調(diào)查結(jié)果顯示,87%的意大利年輕人十分在意健康飲食的重要性,61%的年輕人習(xí)慣健康飲食,26%的人則表示健康食品在他們的生活中十分重要。
值得一提的是,中國(guó)大學(xué)生獲得了此次全球性健康飲食調(diào)查榜的“金牌”,他們中有90%的人表示那些能讓身體健康的食品是不可或缺的;緊隨其后的是意大利學(xué)生(87%),西班牙和印度學(xué)生(84%),以及美國(guó)(80%)和英國(guó)(78%)的大學(xué)生們。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,僅有1%的意大利學(xué)生、4%的英國(guó)學(xué)生和3%的美國(guó)學(xué)生對(duì)于自己的飲食健康毫不在意。
意大利學(xué)生愛(ài)自帶午餐 中國(guó)學(xué)生不愛(ài)做飯
意大利學(xué)生中,有57%會(huì)選擇從家中自帶午餐;而美國(guó)和英國(guó)學(xué)生則有46%會(huì)自帶午餐;西班牙和印度學(xué)生的這一比例僅為19%;而中國(guó)學(xué)生則更少,僅有6%的大學(xué)生會(huì)從家中自帶午餐。
在學(xué)習(xí)做飯方面,意大利學(xué)生可以說(shuō)是非?!皯小钡?,僅有30%的大學(xué)生表示自己想學(xué)做飯。這一數(shù)據(jù)僅高于中國(guó)學(xué)生的22%,而低于美國(guó)學(xué)生的42%和印度學(xué)生的39%。
在選擇如何省錢(qián)這一方面,調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,食物對(duì)于意大利的年輕人來(lái)說(shuō)是十分重要的:43%的意大利大學(xué)生會(huì)因?yàn)槭″X(qián)而放棄和朋友出門(mén)聚會(huì);33%的大學(xué)生選擇放棄一項(xiàng)愛(ài)好;13%的大學(xué)生選擇放棄暖氣;僅有10%的大學(xué)生會(huì)選擇省下一頓飯。
相比自己做飯,中國(guó)大學(xué)生顯然更熱衷于購(gòu)買(mǎi)午餐而不愛(ài)做飯;59%的西班牙學(xué)生和49%的印度學(xué)生喜歡在父母家吃飯;而美國(guó)學(xué)生則更喜歡在午餐時(shí)間離開(kāi)校園,46%的學(xué)生會(huì)選擇外帶食品或在餐廳、咖啡廳訂餐;只有英國(guó)的大學(xué)生們更傾向于自己做飯,并在家中用餐。
中國(guó)年輕人健康飲食觀念打破外媒“偏見(jiàn)”
“近年來(lái),健康飲食的新概念開(kāi)始逐漸增強(qiáng),尤其是廣大年輕人已開(kāi)始意識(shí)到,健康飲食是一個(gè)對(duì)保持身體健康而言長(zhǎng)期且重要的投資行為?!泵滋m比可卡大學(xué)(Milano-Bicocca)生物化學(xué)教授、飲食與應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)(ADA)碩士課程協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)人Paola Palestini說(shuō),“不僅僅只有意大利人開(kāi)始有這種新意識(shí),在占比數(shù)較低的國(guó)家,如美國(guó)和英國(guó)也同樣存在?!?/p>
從飲食喜好上來(lái)看,44%的意大利學(xué)生希望學(xué)校餐廳或商店能提供低熱量、無(wú)過(guò)敏源的食品和素食;英國(guó)和印度學(xué)生渴望更多的素菜;美國(guó)學(xué)生希望能有更多種類(lèi)的沙拉可供選擇;西班牙學(xué)生鐘情于無(wú)過(guò)敏源的食品;印度學(xué)生更愿意把錢(qián)花在素食或沙拉上;而意大利學(xué)生則更傾向于本土食品。
此次調(diào)查結(jié)果尤為令Paola Palestini教授吃驚的是,中國(guó)年輕人對(duì)于健康飲食、追求低熱量飲食、公平貿(mào)易商品和可持續(xù)發(fā)展的本土產(chǎn)品十分重視。根據(jù)調(diào)查,逾半數(shù)的中國(guó)學(xué)生傾向于選擇低熱量、公平貿(mào)易商品和可持續(xù)發(fā)展的本土食品。
此外,有近1/3的大學(xué)生會(huì)花更多的錢(qián)來(lái)購(gòu)買(mǎi)那些合乎公義的公平貿(mào)易產(chǎn)品。Paola Palestini教授指出,這一調(diào)查結(jié)果顯然與意媒不時(shí)曝出的中國(guó)食品安全問(wèn)題是相悖的。
責(zé)任編輯:許丹榕






