
正是因為波爾圖,葡萄牙的國名中才有了“port”這樣的詞根――這座面向大西洋的破舊航海之城以興旺的碼頭和經(jīng)驗豐富的水手聞名于世。波特酒跨越公海,為世界各地的人們帶來了長達數(shù)世紀的歡愉。本期我們跟著波特酒的歷史,前往這座葡萄牙的第二大城市,去探險這甘甜美酒誕生的家園。

擁有九百年歷史的波爾圖主教堂
>> 我們的旅程先從波爾圖主教堂(Sé do porto)開始,坐落于山崗之上的雄偉羅馬式教堂,俯瞰著位于杜羅河偏遠河岸邊上的港口貨棧。

如果所有的候車室都像這樣......
>> 從這里向北可抵達波爾圖氣勢恢宏的圣本篤火車站(São Bento train station)其候車室有由數(shù)以千計的傳統(tǒng)藍色瓷磚(azulejo)拼成的鑲嵌畫裝飾,這些畫作皆描繪了葡萄牙輝煌的征服歷史。

去新藝術(shù)風(fēng)格的熟食店采購
>> 車站不遠處,位于喧囂早市對面的A pérola do Bolhão(Rua formosa 279)是一家擁有華麗新藝術(shù)風(fēng)格的熟食店,這里可提供各式各樣的波特酒和葡萄牙式熟食。如果到了用午餐的時間,你可以嘗試一下francesinha――這種波爾圖式的火腿面包,不僅用料很足且香氣四溢,食用時還可搭配濃稠的西紅柿啤酒醬。簡樸的Café Santiago供應(yīng)了全城最好的francesinha,這一點想必本地人也會舉雙手贊成。

證券交易所宮中的摩爾式圖
>> 午餐過后,讓我們冒險進入里貝拉區(qū)(Ribeira)多風(fēng)且到處都晾著衣服的巷道,這片未曾修繕的老城區(qū)以雜亂的石頭臺階和教堂著稱,在海風(fēng)侵襲之下,這些建筑風(fēng)化得很厲害。建于19世紀的證券交易所宮就位于里貝拉區(qū)的中心,當年港口商人們正是在這所古老證券交易所的拱形穹頂之下敲定了一筆筆的交易。阿拉伯廳是宮內(nèi)最為豪華的部分――其房間為摩爾風(fēng)格裝飾,墻壁甚至動用了18公斤的黃金進行鍍金。

與埃菲爾鐵塔年齡相仿的大橋
>> 走出證券交易所宮,穿過路易一世大橋(由埃菲爾鐵塔設(shè)計者居斯塔夫·埃菲爾的一位合伙人所設(shè)計)即可抵達加亞新城(Vila Nova de Gaia),這片區(qū)域?qū)儆诓枅D的港口制造城區(qū),遍布著鋪有陶瓦的貨棧。

波爾圖獻給全世界的厚禮
>> 很多貨棧都帶有英文名,在18世紀時,它們皆屬于在此出口波特酒的英國商人,當時受英法戰(zhàn)爭的影響,英國商人被迫來到更遠的葡萄牙開辟烈酒販賣市場。曾為英國人所有的泰勒氏貨棧有提供帶導(dǎo)游的酒窖參觀游,參觀完酒窖之后,你還可以一邊品嘗3種不同類型的波特酒,一邊從貨棧露臺上俯瞰整個老城區(qū)。
圖、文|《孤獨星球》雜志2015年3月刊






