夏天什么美食最受歡迎?經(jīng)過本人多次親臨一線、深入實踐、嚴(yán)肅探討、多方考察,發(fā)現(xiàn)下面三大美食都有資格登入衛(wèi)冕奪冠。
以下排名不分先后:
小龍蝦
毫無疑問,小龍蝦是現(xiàn)在夏季美食的當(dāng)紅炸子雞,不管是油燜,蒜蓉,十三香,還是清蒸都是夏天一道靚麗的紅色風(fēng)景,作為入侵物種最失敗的代表,我國充分發(fā)揮著對一個吃貨對美食的熱愛!
美食配酒越喝越有,大多數(shù)人都喜歡啤酒來搭配夏天,清爽的冰鎮(zhèn)啤酒,毫無疑問口感也是非常不錯的,即使是酒量不大好的人,也可以喝上兩杯,但是,長期喝啤酒的話,容易導(dǎo)致體內(nèi)尿酸升高引起痛風(fēng)等疾病。出于對健康的考慮,啤酒還是少喝為好!
那么搭配山楂酒怎么樣?
小龍蝦肉質(zhì)很鮮美,入口帶有一種天然的甘甜,搭配口感酸甜相宜的“圣八禮”清高干紅,酒中的甜中和了辣味,酒中的酸更能提小龍蝦的鮮味。
小龍蝦烹制時放的油特別多,“圣八禮”的原料為山楂,可去除油膩。同時,山楂本身酒有幫助胃的消化和吸收的功效。另外,“圣八禮”中富含的黃酮類化合物可避免食用小龍蝦時導(dǎo)致的體內(nèi)尿酸升高而引起痛風(fēng)的情況。
專家建議:吃小龍蝦時,將啤酒換成山楂酒。一邊吃龍蝦,一邊喝“圣八禮”,絕對是另一番感受。
火鍋
雖然說火鍋是冬天一寶,但是在夏天也很難阻擋大家對它的熱愛,聽聞火鍋界里還有一種紅酒作為鍋底的吃法,可惜未能一見。作為紅鍋熱愛者,我最喜歡的毫無疑問就是爆辣的口感。
火鍋料油膩,含有大量的鈉離子、鉀離子等,是高脂肪物質(zhì),容易引發(fā)痛風(fēng)、三高、消化不良等癥狀。
山楂酒以山楂為原料釀制,營養(yǎng)價值高,可解油膩還能幫助消化,山楂黃酮具有清除自由基、平衡三高、緩解痛風(fēng)的功效,因此適合吃火鍋時喝。
一般的麻辣火鍋味道重,可以選擇果香濃郁、酸甜適度的“圣八禮”清高干紅來搭配,既能保留紅酒的酒香還能緩解麻辣引起的口腔不適。
燒烤
夏天是燒烤的潮流風(fēng),吃燒烤一定少不了要喝上一杯美酒,白酒的辛辣燥熱,啤酒的漲肚,是不是可以用紅酒搭配燒烤呢?
“圣八禮”清高干紅入口細(xì)膩優(yōu)雅,柔和如絲般順滑,充滿芬芳的山楂果香,口感醇厚,回味綿延。吃燒烤時,喝上一口“圣八禮”,美食和佳釀在口腔中碰撞,不僅僅是去除燒烤的油膩感,它還能促使烤肉、牛排等散發(fā)出其他更加怡人的風(fēng)味來。反過來,肉類中的脂肪和蛋白質(zhì)又可以弱化山楂酒的干澀,使山楂酒的水果風(fēng)味更加突出。
山楂本身具有健胃消食的功能,可以幫助燒烤食物的消化與分解,富含的高黃酮又可促進(jìn)尿酸代謝,保肝護(hù)肝!“圣八禮”配燒烤才能真正顯示出紅酒本來的魅力,也只有紅酒才能反襯燒烤的質(zhì)感,所以說山楂干紅是燒烤最配的伴侶。






