趙雷的一首《成都》讓大家重新審視這座魅力城市,數(shù)不盡的故事上演著或浪漫或悲涼又或是歡樂,老巷子里車來人往的安逸生活和道不完的故事一樣多的還有街頭巷尾遍布的老火鍋。看著紅油在鍋中嗶嗶啵啵的翻滾再加上辣椒帶給我們的爽快,興奮不已。要問成都人對于火鍋的鐘愛,春熙路無時無刻排起的長龍就是最好的答案。

從小龍坎的神龍擺“長尾”,蜀大俠的喊號不停,到新晉網(wǎng)紅火鍋吼堂的一炮而紅,再到人氣王辣斗辣的風(fēng)靡,無論陽光明媚或是陰雨綿綿春熙路火鍋排隊現(xiàn)場似乎一直都是常態(tài)。當(dāng)消費者頻繁被折扣洗腦之后,剩下來還能繼續(xù)排隊的才是春熙路的王者!這就是筆者今日想跟大家聊的——“叁口煮市井老火鍋”。

幾十平米不大的門店,甚至連衛(wèi)生間都沒有,門口不到兩米就是馬路,周邊全是競爭的火鍋品牌火爆全國的小龍坎、風(fēng)靡成都的辣斗辣,叁口煮在春熙路店的位置并不算優(yōu)異,但是它卻能夠讓門口排隊的消費者不離不棄,這就是真本事!


熟悉叁口煮的人都知道,2017年鮑哥賣了自己家中最后一件值錢的東西(奔馳車)開起了叁口煮市井老火鍋。也由此開啟了成都市井火鍋小盤菜的時代,強(qiáng)勢在成都遍地開花的火鍋市場開辟出了一條新的道路,成為傳統(tǒng)火鍋強(qiáng)有力的競爭對象。

叁口煮打開了成都市井火鍋的通道,讓小盤菜逐漸成為成都人吃火鍋的首選。從最開始的一家社區(qū)店,逐漸輻射整個成都,一直到全國上百家門店。叁口煮走的路穩(wěn)健且有前瞻性,這也是它能夠持續(xù)成為市井火鍋排隊王的原因!

除了引領(lǐng)了市井火鍋的小盤菜時代,奔馳鍋也是叁口煮市井火鍋的一大不可忽視的亮點。眾所周知叁口煮獨創(chuàng)的奔馳鍋,把鍋底一分為三,同樣的價格讓你在叁口煮可以吃到三種不同的風(fēng)味,酸甜開胃的番茄鍋、清淡養(yǎng)生的菌湯鍋、通紅透亮的牛油紅鍋、香氣撲鼻讓人垂涎欲滴,三足鼎立,確實不一般。

對于叁口煮而言,火鍋與酒始終是不可分割的兩大元素。燙毛肚配啤酒,那才叫人生暢快。叁口煮市井老火鍋,不僅在于他的重味老火鍋,更在于酒都二字!叁口煮算是成都第一個“國產(chǎn)啤酒體驗館”,賣的都是各地的國產(chǎn)老牌啤酒:山東青島、遼寧雪花、云南的風(fēng)花雪月、北京純生、新疆大烏蘇......一桶里擺滿14種國產(chǎn)啤酒,俗稱“一桶江山”。叁口煮對酒文化的尊重與發(fā)揚,為它贏得了眾多年輕人的喜愛與追捧。

對于火鍋行業(yè)的前瞻遠(yuǎn)足、對于奔馳鍋延展的孜孜不倦、對于國產(chǎn)啤酒文化的傳揚,讓叁口煮所到之處,皆能掀起不小的排隊風(fēng)波?;疱亸睦w夫時代發(fā)展至今,道路無限,它的地位無所媲美,火鍋的麻與辣值得我們永生回憶,吃的是人間煙火,燙的是百味人生。






